Adolfo Guilherme, Duque de Saxe-Eisenach (Weimar, 15 de Maio de 1632 – Eisenach, 21 de Novembro de 1668), foi um duque de Saxe-Eisenach.
Foi o segundo filho de Guilherme, Duque de Saxe-Weimar e da sua esposa, a princesa Leonor Doroteia de Anhalt-Dessau.
Quando Adolfo tinha dezanove anos de idade, viajou por vários países, principalmente por França. Depois, em 1656, entrou ao serviço do rei Carlos X Gustavo da Suécia (que, na altura, estava a combater as Guerras do Norte contra a Polónia) como coronel, e foi elogiado pela sua coragem e bravura. No entanto, depois de se encontrar com um embaixador do Sacro Império em Funen, Adolfo foi transferido para o Exército Imperial com a posição de coronel. Em 1661, regressou à Suécia, e o rei Carlos Gustavo ofereceu-lhe a posição de general-major da infantaria com um pagamento de 2 000 talentos; Adolfo recusou a proposta.
Quando o seu pai morreu em 1662 Adolfo e o seu irmão mais velho, João Ernesto, dividiram os territórios do pai entre si. Adolfo recebeu Eisenach e o seu Schloss Wilhelmsburg, com um grande jardim, que se tornou a sua residência oficial. Os seus dois irmãos mais novos, João Jorge e Bernardo, apenas receberam rendimentos dos ducados dos irmãos mais velhos.
Em Volfembutel a 18 de Janeiro de 1663, Adolfo casou-se com a princesa Maria Isabel de Brunsvique-Volfembutel. Tiveram cinco filhos:
Carlos Augusto de Saxe-Eisenach (31 de janeiro de 1664 - 14 de fevereiro de 1665), morreu aos treze meses de idade;
Frederico Guilherme de Saxe-Eisenach (2 de fevereiro de 1665 - 3 de maio de 1665), morreu aos três meses de idade;
Adolfo Guilherme de Saxe-Eisenach (26 de junho de 1666 - 11 de dezembro de 1666), morreu aos seis meses de idade;
Ernesto Augusto de Saxe-Eisenach (28 de agosto de 1667 - 8 de fevereiro de 1668), morreu aos seis meses de idade;
Guilherme Augusto, Duque de Saxe-Eisenach (30 de novembro de 1668 - 23 de fevereiro de 1671), sucedeu ao pai como duque de Saxe-Eisenach, mas morreu aos dois anos de idade.
Adolfo perdeu todos os seus filhos pouco antes de estes nascerem e a sua viúva estava grávida pela quinta vez na altura em que ele morreu. Oito dias depois da sua morte, nasceu o seu quinto filho que recebeu o nome de Guilherme Augusto e herdou as propriedades do pai (sob a regência do seu tio João Jorge), até morrer com apenas dois anos de idade, altura em que João Jorge herdou as propriedades.
August Beck: Adolf Wilhelm. In: Allgemeine Deutsche Biographie (ADB). Band 1, Duncker & Humblot, Leipzig 1875, S. 120 f.