Andrés Matías Matonte Cabrera (Montevidéu, 30 de março de 1988) é um árbitro internacional de futebol uruguaio, que também se desempenha como professor de educação física.
Depois de iniciar sua formação com 20 anos em 2008, em 2017 debutou no Campeonato Uruguaio de Futebol, no empate 0-0 entre Fénix e River Plate.
Desde 2019 é árbitro internacional FIFA, tem atuado em torneios como os Sul-americanos Sub-15 e Sub-17 de 2019, o Pré-olímpico Conmebol 2020, a Copa Árabe da FIFA 2021, e as Eliminatórias Sul-americanas rumo ao Catar 2022.
Graças a seu desempenho, Matonte foi eleito dentro do painel de árbitros centrais da Campeonato Mundial de Futebol FIFA de 2022.
«Quién es Andrés Matonte, el árbitro que proyecta a futuro la Conmebol». El Observador. Consultado em 26 de novembro de 2022