A avicultura é a prática de manter e reproduzir aves, especialmente aves selvagens em cativeiro, e incluindo aves domésticas, em condições controladas, normalmente dentro dos limites de uma gaiola ou um viveiro.
Algumas razões para a avicultura são: a criação de aves como hobby, como negócio, como um zoológico, ou, às vezes, para fins de pesquisa e conservação, visando preservar e proteger algumas espécies de aves ameaçadas de extinção devido à destruição do habitat, ao comércio ilegal de animais selvagens, a doenças e a desastres naturais. A avicultura incentiva a conservação, proporciona educação sobre espécies de aves, oferece aves de companhia para o público e inclui pesquisas sobre o comportamento aviário. Aves populares que as pessoas gostam de criar incluem periquitos, calopsitas, tentilhões, araras, canários domésticos, columbídeos (pombos e rolas), loris (lóris e lorikeets), cacatuas, conures e papagaios-cinzentos africanos .
No Reino Unido, a Sociedade Avícola foi formada em 1894 e a Liga de Aves Estrangeiras em 1932. Em 1973, foi criada a Aviornis, uma associação de criação de aves presente em vários países europeus.
O mais antigo A sociedade avícola nos Estados Unidos é a Avicultural Society of America, fundada em 1927. A ASA publica uma revista bimestral, ASA Avicultural Bulletin . A ASA é uma organização sem fins lucrativos 501(c)(3) que se concentra na criação, conservação, restauração e educação.
A primeira sociedade de avicultura na Austrália foi a Sociedade de Avicultura da Austrália do Sul, fundada em 1928. Atualmente, ela é promovida com o nome de Criação de Pássaros na Austrália . As duas principais sociedades nacionais de avicultura nos Estados Unidos são a Federação Americana de Avicultura e a Sociedade de Avicultura da América, fundada em 1927. A Sociedade de Periquitos foi formada em 1925.