Carl Theodor Ernst von Siebold (Vurzburgo, 16 de fevereiro de 1804 – Munique, 7 de abril de 1885) foi um anatomista e zoólogo alemão. Ele foi responsável pela introdução dos táxons Arthropoda e Rhyzopoda, e por definir o táxon Protozoa especificamente para organismos unicelulares.
Sua publicação mais conhecida foi o Lehrbuch der Vergleichenden Anatomie (Manual de Anatomia Comparativa) (1845-1848), que ele co-editou com Hermann Friedrich Stannius, sendo o grande responsável pelo primeiro volume, sobre invertebrados (ver Principais publicações). Siebold foi o criador, depois de Cuvier, das primeiras reformas importantes na zoologia sistemática e estabeleceu a natureza unicelular dos Protozoários, que ele combinou pela primeira vez em um filo. Ele introduziu os táxons Arthropoda e Rhyzopoda. Em 1848, juntamente com R. A. von Kölliker fundou a principal revista biológica Zeitschrift für Wissenschaftliche Zoologie (Jornal de Zoologia Científica), que editou até sua morte. Esta foi por muito tempo a principal revista morfológica e anatômica da Europa.
Suas realizações científicas incluíram (em 1851) colaborar com Theodor Bilharz na primeira descrição do verme do sangue Schistosoma haematobium, (em 1853) a elucidação do ciclo de vida da tênia Echinococcus granulosus, (em 1854) a sugestão de que as cercárias do verme Fasciola hepatica foram o estágio infectante que passou do hospedeiro invertebrado para o hospedeiro vertebrado, e (em 1856) a descoberta da partenogênese em insetos. Ele também publicou trabalhos sobre medusas, outros cestodes e trematódeos, e estrepsipteros ...
Sua coleção de espécimes de vermes foi comprada para a coleção Helminth do Museu de História Natural de Londres em 1851. Sua coleção de peixes (1804-1855), especializada em peixes de água doce da Baviera, foi depositada no Gabinete Zoológico do Estado da Baviera em 1863, e embora a maioria tenha sido perdida na Segunda Guerra Mundial, alguns espécimes permanecem no Zoologische Staatssammlung em Munique.
Observationes de Salamandris et Tritonibus (1828)
Beiträge zur Naturgeschichte der wirbellosen Thiere (Contributions to the natural history of invertebrates; Danzig, 1839)
Lehrbuch der vergleichenden Anatomie der Wirbellossen Thiere (Manual of comparative anatomy of invertebrates; Berlin, 1848, by C. T. E. von Siebold), being the first volume of Lehrbuch der Vergleichenden Anatomie (Manual of comparative anatomy; edited by C. T. E. von Siebold and H. Stannius, 1846–48); however, it was published after the second volume, Lehrbuch der vergleichenden Anatomie der Wirbelthiere (Manual of comparative anatomy of vertebrates; Berlin, 1846, by H. Stanius), leading to confusion regarding the correct date of the works
Ueber die Band- und Blasenwürmer (1854)
Wahre Parthenogenesis bei Schmetterlingen und Bienen (True parthenogenesis in moths and bees; 1856; English trans. 1857)
Die Süsswasserfische Mitteleuropas (Freshwater fish of Central Europe; Leipzig, 1863) Here he points out some of the hybrid forms.
Beiträge zur Parthenogenesis der Arthropoden (Contributions on the parthenogenesis of Arthropods; 1871) Here he established the fact of parthenogenesis in two wasps, in a saw fly, in several moths, and in certain phyllopod crustacea.