Eladio Jimenez Sánchez (Cidade Rodrigo, 10 de Março de 1976) é um ciclista profissional espanhol. Trepador por excelência e profissional desde 1998, Jimenez teve como maior êxito a vitória na Bicicleta Basca 2005.
Esta época correu pela equipa espanhola Comunidad Valenciana. Em Agosto de 2006, foi anunciada a contratação por parte do Benfica de Jimenez com objectivo de este ajudar o chefe-de-fila, o português José Azevedo, a conseguir os seus objectivos.
1999-2003 : Banesto / IBanesto.com
2004-2006 : Comunidad Valenciana
2008-2009 : Centro de Ciclismo de Loulé-Louletano-Aquashow
2º Vuelta Ciclista Asturias 2006
2º Clássica Internacional de Alcobendas 2004
142º Campeonato do Mundo de estrada 2004