Frederico Guilherme Eugénio de Saxe-Hildburghausen (8 de outubro de 1730, Hildburghausen - 4 de dezembro de 1795, Öhringen) foi um príncipe de Saxe-Hildburghausen.
Eugénio era o segundo filho de Ernesto Frederico II, Duque de Saxe-Hildburghausen e da sua esposa, a condessa Carolina de Erbach-Fürstenau (1700–1758). Um dos seus padrinhos era o príncipe Eugénio de Sabóia. No casamento do seu irmão, Ernesto Frederico III Carlos com a única filha dos reis da Dinamarca, Eugénio recebeu a Ordre de l'Union Parfaite. Prestou serviço militar no exército da Dinamarca, onde chegou à posição de tenente-general da infantaria, e em Hildburghausen, onde era comandante do corpo de Artilharia.
Em 1765, o príncipe Eugénio abriu a fábrica de porcelana de Kloster Veilsdorf. O irmão de Eugénio, o duque, deu muitos privilégios à fábrica, no entanto, esta nunca teve grande sucesso financeiro.
Era dono da mansão Weitersroda na qual criou uma nova paróquia e uma villa real. Em Hildburghausen, era mestre da moeda e construiu a chamada Hoheitshaus, um dos edifícios mais bonitos da cidade. Eugénio era também um mecânico e artilheiro de talento.
Em 1769, juntamente com o seu tio-avô José e a duquesa Carlota Amélia de Saxe-Meiningen foi nomeado pelo sacro-imperador José II como comissário do Principado de Saxe-Hildburghausen, que se encontrava profundamente endividado. Acabaria por desviar alguns bens, o que o colocou em conflito com o príncipe José. Posteriormente, em 1770, mudou-se para junto do irmão em Öhringen.
A 13 de Março de 1778, casou-se com a sua sobrinha, a princesa Carolina (1761–1790), filha do duque Ernesto Frederico III Carlos de Saxe-Hildburghausen. Nunca tiveram filhos. Posteriormente, Eugénio mudou-se para casa da sua irmã Amália, no Castelo de Öhringen, onde acabaria por morrer em 1795.
Heinrich Ferdinand Schoeppl: Die Herzoge von Sachsen-Altenburg, Bozen, 1917, reprinted Altenburg, 1992
Dr. Rudolf Armin Human: Chronik der Stadt Hildburghausen, Hildburghausen, 1886