Fucheu ou Fuzhou (em chinês: 福州; romaniz.: Fúzhōu (pinyin)) é a capital da província de Fuquiém, na China. Situa-se a 40 km da costa, no delta do Rio Min. De acordo com os censos de 2018, tem uma população de 7.740.000 habitantes.
Foi fundada no século II a.C., fazendo parte da China desde o século VI.
Foi visitada pelo cronista português, Galiote Pereira, em 1549, tendo feito menção dela na sua obra «Algumas Cousas Sabidas da China».
Cruz, Gaspar da (1989). Primeiros escritos portugueses sobre a China. Lisboa: Publicações Alfa
Panorama do mercado chinês de calçados – perspectivas para as exportações brasileiras (PDF). Brasília: Governo Federal do Brasil. 2000