Gabriela Amaral dos Santos (Belém, 1 de agosto de 1978), mais conhecida como Gaby Amarantos, é uma cantora, compositora, apresentadora e atriz brasileira.
Gabriela Amaral dos Santos nasceu no bairro de Jurunas, na periferia de Belém, Gaby iniciou sua carreira como cantora na Paróquia de Santa Teresinha do Menino Jesus, onde participava do coral. Chamava atenção por sua voz grave, mas suave, tendo sido convidada para se apresentar em bares da capital paraense. Conquistou grande êxito na música paraense com a Banda Tecno Show.
Conhecida por sua exuberância e por seu figurino extravagante, composto por brincos grandes, sapatos de 20 centímetros de altura com leds, roupas coloridas, cílios postiços, apliques de cabelo e acessórios coloridos, ela foi uma das responsáveis pelo surgimento e difusão do tecnobrega, ritmo que virou febre na Região Norte do Brasil. Ficou conhecida nacionalmente após lançar a música "Hoje Eu Tô Solteira", uma versão da música "Single Ladies", da cantora americana Beyoncé. O sucesso da música rendeu a Gaby o apelido de "Beyoncé do Pará", e em 2012, ela lançou seu primeiro disco solo, Treme, com hits como Ex Mai Love e Xirley.
Em 2021, após quase 10 anos do sucesso do álbum “Treme”, Gaby Amarantos lançou seu segundo trabalho em estúdio; “Purakê”, uma alusão ao poraquê, peixe elétrico pré-histórico da Amazônia, cuja voltagem chega a 860 volts, enfatizando a eletricidade natural que a cantora considera uma característica de toda sua força e representatividade como mulher e cantora brasileira. Com direção e produção musical assinado pela Jaloo, o álbum conta com participações de Ney Matogrosso, Elza Soares, Alcione, Dona Onete e Liniker, entre outras.
Atualmente, Gaby é destaque na TV como técnica do programa The Voice Kids, na TV Globo. Ela é uma das apresentadoras do Saia Justa, no canal GNT, e atriz na novela Além da Ilusão.
Gaby tem um filho, Davi, nascido em Belém em 2009. Em entrevistas revelou que escolheu este nome para seu filho por ser bíblico, e que foi abandonada grávida por seu então namorado, passando uma gravidez solitária e difícil, acabando por criar seu filho como mãe solteira, mas que nunca viu problemas nisso, por ter tido a liberdade de criar seu filho como desejasse, e que esse fato uniu muito sua família.
Em junho de 2013, ela iniciou um relacionamento sério com o britânico Gareth Jones, que tinha chegado em Belém no final de uma expedição que durou três anos, viajando pela Amazônia de canoa, em 2024 o relacionamento chegou ao fim.
Viajando a trabalho por todo o Brasil e pelo mundo, quando tira férias, passa temporadas em Londres, visitando a família do companheiro, que vive com ela no Pará.
Em 2017 fez uma viagem para Guiné-Bissau, na África, para conhecer um pouco da ancestralidade, depois de realizar um teste de ADN, que provou que possui ascendência afro-brasileira, indígena e luso-brasileira, e uma forte ligação com Senegâmbia, a região de onde foram traficados muitos escravos para o estado do Pará.
Em julho 2021, com 12 anos de idade, o filho Davi estrelou no videoclipe "Amor Pra Recordar", junto com a irmã Gabriele, e sobrinha Ana Vitória. As filmagens aconteceram na Ilha de Combú, em Belém.
Em maio de 2012, Gaby lançou seu primeiro disco solo, intitulado Treme, com produção de grandes nomes como Carlos Eduardo Miranda e Felix Robatto. O segundo single do álbum, "Ex Mai Love", é o tema de abertura da novela Cheias de Charme, da Rede Globo.
Foi indicada a diversos grandes prêmios da música, Grammy Latino, nas categorias "Artista Novo" e "Melhor Álbum de Música Regional ou de Raízes Brasileiras", MTV Video Music Brasil, onde venceu as categorias de 'Artista Feminina' e 'Artista do Ano' de 2012; Prêmio Multishow onde venceu na categoria de 'Novo Hit', troféu de 'Cantora' da Associação Paulista de Críticos de Arte, quando foi escolhida a 'Melhor Cantora de 2012'; Melhores do Ano, entre outros. Em 2011, foi eleita pela revista Época como uma das 100 Personalidades Mais Influentes do Brasil.
Após causar impacto na mídia internacional, Gaby foi convidada para se apresentar em Cannes, em maio de 2013, com figurino especial com cocar indígena e acessórios tecnológicos.
Também fez sua estreia nos EUA, apresentando-se no "Brasil Summer Fest" em Nova Iorque, no Central Park SummerStage, em 20 de julho de 2013.
Em 2021, Gaby foi convidada para ser técnica no reality show The Voice Kids (Brasil), onde teve destaque com sua candidata finalista Isabelle Ribeiro. Seu álbum Purakê foi lançado em 2 de setembro de 2021, pelo selo Amarantos Eleva/Deck, em formato digital.
No ano de 2022, Gaby anunciou o álbum TecnoShow (Vol. 1), que resgata os hits marcantes da sua antiga Banda Tecno Show. O álbum, lançado em 15 de dezembro de 2022, apresenta versões tecnobrega de músicas internacionais autorizadas por artistas como Cyndi Lauper, Roxette, Bee Gees, além de composições próprias.
O lançamento celebrou os 20 anos da banda, popularizando o tecnobrega e a cultura das aparelhagens no cenário pop nacional. O show de lançamento foi muito bem recebido, especialmente no Festival Psica 2022, em Belém do Pará.
Em agosto de 2025, Gaby lançou Rock Doido, um projeto audiovisual que combina álbum musical e curta-metragem, valorizando a cultura paraense e amazônica com uma linguagem contemporânea. O álbum mistura ritmos eletrônicos, brega, tecnobrega e sonoridades regionais, lembrando um set de DJ em aparelhagem de Belém.