Gay Talese (Ocean City, Nova Jersey, 7 de fevereiro de 1932) é um escritor norte-americano.
Graduado em jornalismo pela Universidade do Alabama em 1953, escreveu para o jornal The New York Times e para a revista Esquire nos anos 1960. Naquele período, contribuiu para a criação do jornalismo literário, dentro do chamado Novo Jornalismo, movimento que incorpora ao jornalismo características da literatura, tais como a descrição mais detalhada das cenas e a busca de uma apreensão menos esquemática do caráter dos personagens.
Talese notabilizou-se por seus artigos sobre o jogador de basebol Joe DiMaggio, o cantor Frank Sinatra, e os boxeadores Floyd Patterson e Joe Louis.
É casado com Nan Talese (n. 1933), desde 1959.
Talese foi o convidado de honra da Festa Literária Internacional de Paraty de 2009. Já estivera no Brasil anteriormente e tem várias obras traduzidas em português.
New York: A Serendipiter's Journey (1961)
The Bridge: The Building of the Verrazano-Narrows Bridge (1964)
The Overreachers (1965; compilação de reportagens anteriores)
The Kingdom and the Power (1969)
Fame and Obscurity (1970; compilação de reportagens anteriores)
Unto the Sons (1992; memórias)
Writing Creative Nonfiction: The Literature of Reality (1995) (acadêmico; com Barbara Lounsberry)
The Gay Talese Reader: Portraits and Encounters (2003; contém material de New York: A Serendipiter's Journey, The Overreachers e Fame and Obscurity)
A Writer's Life (2006; memórias)
The Silent Season of a Hero: The Sports Writing of Gay Talese (2010; compilação de reportagens anteriores)
Talese, Gay (abril de 1966). "Frank Sinatra Has a Cold". Esquire.
Talese, Gay (julho de 1966). "The Silent Season of a Hero". Esquire.
Talese, Gay (março de 1970). "Charlie Manson's Home on the Range". Esquire.