George Gaynes, nome artístico de George Jongejans (Helsinki, 16 de maio de 1917 – North Bend, 15 de fevereiro de 2016), foi um ator nascido na Finlândia e radicado nos Estados Unidos. Foi uma figura conhecida no cinema e na TV, ficando famoso ao interpretar o Comandante Eric Lassard na série "Loucademia de Polícia" e no seriado da NBC Punky Brewster, como Henry Warnimont, o pai adotivo da personagem principal.
George Gaynes iniciou sua carreira nos palcos da Itália e da França na década de 40 e depois da II Guerra Mundial mudou-se para os Estados Unidos, onde sua carreira continuou a ascender na década seguinte. Gaynes trabalhou também em óperas, mas sua estréia nos cinemas deu-se em 1963.
Em 1982, Gaynes interpretou o ator John Van Horn em Tootsie. De 1984 a 1988, estreou na NBC o sitcom Punky Brewster (no Brasil conhecido como Punky, a Levada da Breca), interpretando o pai adotivo de Punky, Henry Warnimont (Artur Bicudo, no Brasil). Em 1985 e 1986 também fez a dublagem do personagem no desenho animado baseado na série. No Brasil, o personagem foi dublado por Gilberto Baroli (na série animada) e Mário Jorge Montini (no seriado de vida real em 1986).
Ainda no ano de 1984, aos 67 anos, Gaynes deu vida ao Comandante Eric Lassard na série de 7 filmes Loucademia de Polícia.
Gaynes foi casado desde 20 de novembro de 1953 com com a atriz canadense Allyn Ann McLerie, com quem teve dois filhos, Matthew Gaynes (já falecido) e Iya Gaynes. Ele faleceu aos 98 anos em sua casa em North Bend, Washington, em 15 de fevereiro de 2016.