George Michael Claude André Duby (Paris, 7 de Outubro de 1919 - Aix-en-Provence, 3 de Dezembro de 1996) foi um historiador francês, especialista em Idade Média.
Especialista da Idade Antiga, ele é membro da Academia Francesa e professor do Collège de France de 1970 a 1991.
Deu início à sua carreira universitária em Lyon, no ano de 1949 onde foi aluno e logo após o término de seus estudos se tornou professor assistente, tendo sido posteriormente professor na Universidade de Bonançoso, passando também por Aix-en-Provence. Membro da Academia Francesa e professor do Collège de France entre os anos de 1970 e 1992. Foi um especialista em história medieval, lançou mais de 70 livros e coordenou coleções importantes, como a História da Vida Privada.
Georges Duby trouxe muito para a renovação da compreensão da História graças ao conceito de representação mental. Com outros pensadores, como Marc Augé na antropologia, reconheceu e explicou a função da representação na constituição das ordens e relações sociais, na orientação do comportamento coletivo e na transformação do mundo social. Sobre o imaginário do feudalismo, Georges Duby fala da representação como “moldura”, “estrutura latente”, “imagem simples” da organização social garantindo a passagem para diferentes sistemas simbólicos.
Recebeu o Prêmio Gobert em 1977.
Economia Rural e Vida no Campo no Ocidente Medieval (1962)
A Construção do Ocidente Cristão (1966-1967)
O Domingo de Bouvines: 27 de Julho de 1214 (1973)
Guerreiros e Camponeses: os primórdios do crescimento econômico europeu séc. VII-XII (1973)
O Tempo das Catedrais: a Arte e a Sociedade (980-1420) (1976)
Arte e Sociedade na Idade Média (1977)
A Sociedade Cavaleiresca (1977)
As Três Ordens ou o imaginário do Feudalismo (1978)
O Cavaleiro, a Mulher e o Padre (1981)
Idade Média, Idade dos Homens (1983)
Guilherme o Marechal ou o melhor Cavaleiro do Mundo (1984)
História das Mulheres no Ocidente (1990)
Amor e Sexualidade no Ocidente: e história contínua (1993)