Giuseppe Signori (Alzano Lombardo, 17 de fevereiro de 1968) é um ex-futebolista italiano, que atuava como atacante. Signori é um dos maiores artilheiros da história do Campeonato Italiano, com 188 gols, junto com Alessandro Del Piero e Alberto Gilardino.
Revelado pelo Leffe (clube que formaria o atual AlbinoLeffe), Signori foi o artilheiro da Seria A em 1993, 1994 e 1996 (este último, compartilhado com Igor Protti), quando atuava pela Lazio. Jogou também por Piacenza, Trento, Foggia, Sampdoria, Bologna, Iraklis Thessaloniki e Sopron, onde encerraria a carreira em 2006, aos 38 anos. Em 2004, chegou a disputar amistosos na China pelo Milan, que, no entanto, não chegou a fazer proposta oficial ao jogador.
Convocado para a Seleção Italiana entre 1992 e 1995, atuou em 28 partidas e marcando 7 gols. Seu maior torneio com a Azzurra foi a Copa de 1994, jogando 6 partidas, mas não conseguiu balançar as redes. Destacou-se nas partidas contra Noruega (deu o passe para o gol de Dino Baggio), na primeira fase, e Espanha, pelas quartas-de-final da competição, quando mandou a bola em direção a Roberto Baggio, que marcou o gol da classificação. Não disputou a final contra o Brasil, ficando no banco de reservas.
Em 1 de junho de 2011, Signori foi preso acusado de estar envolvido em um esquema de manipulação de resultados de partidas de competições italianas para uma rede de apostas no país.
Prêmio Nacional de Carreira Exemplar "Gaetano Scirea": 2004
Artilheiro da Campeonato Italiano: 1992-93 (26 gols), 1993-94 (23 gols), 1995-96 (24 gols)
Artilheiro da Copa da Itália: 1992-93 (6 gols), 1997-98 (6 gols)
(em inglês) Página de fans de Beppe Signori