Hipólito 'Poli' Rincón Povedano (Madrid, 28 de abril de 1957) é um ex-futebolista espanhol, que atuava como atacante.
Hipólito Rincón fez parte do elenco da Seleção Espanhola de Futebol da Copa do Mundo de 1986. Ele não atuou em Copas, apenas na Olimpíada de 1980.
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