Jean Baptiste Dotto (nascido a 27 de março de 1928 em Saint Nazaire - falecido a 20 de fevereiro de 2000), apelidado "O viticultor de Cabasse" (Le vigneron de cabasse) foi um ciclista francês, profissional entre os anos 1948 e 1963.
Especializado nas etapas de montanha, o maior lucro de sua vida desportiva foi a vitória na classificação geral da Volta a Espanha de 1955, por adiante de Antonio Jiménez Quiles e Raphaël Geminiani. No Tour de France chegou a atingir a quarta praça na edição de 1954, sendo este seu melhor resultado na rodada francesa.
Palmarés completo de Jean Dotto (em francês)