Joaquín Panichelli (Córdoba, 7 de outubro de 2002) é um futebolista argentino que atua como atacante. Atualmente joga no Strasbourg.
Nascido em Córdoba, Panichelli começou sua carreira no time local Racing de Córdoba, e posteriormente representou Belgrano e Atalaya de Córdoba também em sua cidade natal. Em fevereiro de 2020, após uma passagem frustrada pelo Boca Juniors, ele assinou com o River Plate, onde se destacou rapidamente na equipe reserva. Nessa categoria, disputou 23 partidas e marcou 12 gols, o que lhe rendeu uma convocação de Marcelo Gallardo para integrar o time principal em uma partida contra o Talleres de Córdoba, em 24 de setembro de 2022. No entanto, ele nunca chegou a estrear oficialmente pelo clube de Núñez.
Em 13 de janeiro de 2023, Panichelli transferiu-se para a Espanha e assinou um contrato de três anos e meio com o Alavés, da Segunda Divisão Espanhola, sendo inicialmente integrado à equipe reserva na Segunda Federação.
Ele fez sua estreia na equipe principal – e como profissional – em 5 de maio, entrando como substituto de Miguel de la Fuente no final da partida, que terminou empatada em 1 a 1 em casa contra o Granada.
Após tratar uma lesão no joelho (ruptura de ligamento cruzado), Panichelli estreou na La Liga em 3 de fevereiro de 2024, substituindo Samu Aghehowa nos minutos finais da derrota por 3-1 em casa contra o Barcelona.
Em 19 de agosto de 2024, Panichelli foi emprestado ao Mirandés na Segunda Divisão. Em sua estreia pelo clube, em 24 de agosto de 2024, Panichelli marcou o primeiro gol no empate em 1 a 1 contra o Málaga, fora de casa; foi também seu primeiro gol como profissional. Ele terminou a temporada com 21 gols no total, sendo o artilheiro do clube, que por pouco não conseguiu o acesso à primeira divisão nos playoffs.
Em 27 de julho de 2025, Panichelli se juntou ao time francês Strasbourg. O valor da transferência é estimado em 16,5 milhões de euros, com 3,5 milhões de euros em bônus.
Em 6 de novembro de 2025 foi convocado por Lionel Scaloni para o amistoso da Seleção Argentina contra Angola. Entrou aos 41 minutos do segundo tempo, no ligar de Nicolás González.
O pai de Panichelli, Germán, também era jogador de futebol e atuava como atacante.