Jonatan Ezequiel Cristaldo (Buenos Aires, 5 de março de 1989), mais conhecido como Cristaldo, é um futebolista argentino que atua como atacante. Atualmente está no Independiente Petrolero.
Em 22 de abril de 2007 Cristaldo fez sua estreia profissional pelo Vélez Sársfield em uma derrota de 0–2 em casa contra o Rosario Central, ele fez seu primeiro gol como profissional contra o mesmo Rosario Central em uma vitória por 2–1 em casa pelo Torneio Clausura de 2008.
Cristaldo venceu seu primeiro título argentino com o Vélez, o Torneio Clausura de 2009, ele foi reserva no torneio até a décima primeira rodada do campeonato, depois tornou-se titular absoluto e fez quatro gols em 14 partidas.
No segundo semestre de 2009, Cristaldo marcou o gol da vitória do Vélez por 1–0 diante do Boca Juniors na Copa Sul-Americana de 2009, dando a vaga a sua equipe.
Em janeiro de 2011, Cristaldo foi contratado pelo Metalist Kharkiv da Ucrânia, que comprou 80% dos direitos federativos do jogador da equipe argentina.
Em 14 de agosto de 2014, Cristaldo foi apresentado como o novo camisa 9 do Palmeiras, em um contrato de 4 anos.
Durante sua primeira temporada, Cristaldo não se consolidou como titular, mas se transformou em um dos principais jogadores do clube e numa espécie de xodó da torcida, pelo jeito irreverente e por participar de momentos decisivos importantes da equipe. Em 2 de dezembro de 2015, sagrou-se campeão da Copa do do Brasil de 2015 pelo Palmeiras na decisão contra o Santos que representou a primeira finalíssima da história disputada no Allianz Parque. Na disputa de pênaltis que definiu o título, Cristaldo foi um dos cobradores que tiveram êxito. Apesar de ter saído no decorrer do ano de 2016, participou de algumas partidas do Campeonato Brasileiro de 2016, no qual o Palmeiras sagrou-se vencedor ao final do referido ano.
Todos os gols de Cristaldo pelo Palmeiras:
Sem ter muito espaço no Palmeiras, e apesar do seu carinho pelo clube, no dia 27 de junho de 2016 acertou por 3 temporadas com o Cruz Azul, do México.
Em 2017, buscando mais espaço, Cristaldo transferiu-se por empréstimo para o Monterrey.
Ainda sem muito espaço no futebol mexicano, acertou empréstimo até o fim do ano de 2017 com o Vélez Sársfield, clube que o revelou.
Em 13 de abril de 2018, foi anunciado como reforço da Ponte Preta. Porém, em 19 de abril, comunicou a diretoria do clube que só voltará a jogar futebol apenas após a Copa do Mundo em razão de problemas particulares, frustrando a expectativa do clube campineiro de contar com ele.
No dia 20 de maio de 2018 foi anunciado como reforço do Racing com um contrato de 1 ano. Permaneceu no clube até o inicio de 2021.
Com passagem rápida, reforçou o Newell's Old Boys na temporada de 2021.
Chegou ao Independiente Petrolero à custo zero no dia 03 de março de 2022. Permaneceu até o inicio de 2023, sendo vendido ao Oriente Petrolero e comprado novamente para a temporada de 2024.
Também à custo zero chegou ao Oriente Petrolero em 11 de janeiro de 2023. Permaneceu no clube por uma temporada e retornou ao Independiente Petrolero.
Em 22 de julho de 2024 é anunciada a contratação de Jonatan Cristaldo por parte do São Bernardo, o clube aurinegro do Grande ABC Paulista. O jogador chega no meio da temporada para disputar a Série C do Campeonato Brasileiro. Este foi o seu retorno ao futebol brasileiro após 8 anos. Após apenas 4 partidas deixou o São Bernardo em outubro de 2024.
Estreou pela Seleção Argentina principal em 5 de junho de 2011 diante a Polônia.