Gustavo Matías Alustiza (Azul, 31 de maio de 1984) é um ex-futebolista argentino que jogava como atacante.
Alustiza começou a carreira em 2004 no Deportivo Santamarina, onde ficou até 2006, quando se transferiu para o Chacarita Juniors. Foi emprestado para o Albacete da Espanha em 2008. Em 2010, foi emprestado para o Xerez, também da Espanha. Ainda em 2010, voltou para o seu pais para jogar pelo Arsenal de Sarandí, também por empréstimo.
Na temporada 2012, acertou com o Deportivo Quito para a disputa da Copa Libertadores da América de 2012, onde na partida contra o Chivas Guadalajara marcou 4 gols.
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