Nicholas King "Nick" Nolte (Omaha, 8 de fevereiro de 1941) é um ator e ex-modelo norte-americano.
Iniciou a carreira no teatro, em Pasadena (Califórnia), tendo estrelado em inúmeras peças. Ganhou destaque mundialmente em 1976, quando participou da série televisiva Rich Man, Poor Man, no papel de Tom Jordache.
Ele ganhou um Globo de Ouro de Melhor Ator em Filme Dramático por The Prince of Tides (1991), filme onde atuou ao lado de Barbra Streisand e que lhe rendeu sua primeira indicação ao Oscar. Foi indicado ainda outras duas vezes, com Affliction (1998) e Warriors (2011)
O ator já recusou inúmeros papéis que trouxeram sucessos aos que acabaram por protagonizá-los. Entre as suas famosas recusas estão Guerra das Estrelas, Indiana Jones e Superman.
Nick Nolte tem dois filhos, Brawley Nolte (1986) e Sophie Nolte (2007). Brawley também é ator e trabalhou ainda criança com Mel Gibson em 1996 no filme "O Preço de um Resgate" (Ransom).
O ator já foi preso em Malibu por dirigir embriagado.
2015 - Por Aqui e por Ali (A Walk in the Woods)
2015 - Sede de Vingança (Return to Sender)
2013 - The Trials of Cate McCall
2010 - Cats & Dogs: The Revenge of Kitty Galore
2008 - Tropic Thunder (Trovão Tropical)
2008 - As Crônicas de Spiderwick
2006 - Off the Black (Tempo de Aprender)
2006 - Quelques jours en septembre
2006 - Peaceful Warrior (Poder Além da Vida)
2006 - Paris, je t'aime (Paris, Eu Te Amo)
2004 - Adoro Problemas (I Love Trouble)
2004 - Hotel Rwanda (Hotel Ruanda)