Nicolas Vouilloz (Nice, 8 de fevereiro de 1976) é um ex-piloto de downhill que dominou o esporte ao lado de Anne-Caroline Chausson durante a década de 90, sendo dez vezes campeão mundial, sendo três como juvenil e sete como sênior/adulto.
Começou competindo pela equipe francesa Sunn-Chipie em 1991, equipe pela qual passou outros campeões mundiais, como Francois Gachet e Cedric Gracia . Logo em seu primeiro ano, ganha o campeonato francês de downhill, categoria cadete.
Torna-se campeão mundial junior em 1992, 1993 e 1994 e a partir de 1995, ganha simplesmente todos os campeonatos que disputou até 2002, com exceção de 2000, quando teve um pneu furado que o deixou em oitavo lugar, se tornando dez vezes campeão mundial em onze anos de carreira profissional.
Venceu também 5 Edições da Copa do Mundo da União Ciclística Internacional, 4 Campeonatos Europeus, 7 Campeonatos nacionais franceses, 2 Taças da França e 2 Avalanche Cup.
Atualmente, Vouilloz compete em ralis automobilísticos pela equipe Peugeot Bozian Racing , tendo vencido a edição de 2008 da IRC na classe Super 2000. Competindo no rali desde 2000, tendo debutado no WRC no Rali de Monte Carlo de 2001, teve como melhor resultado um nono lugar no Rali do país de Gales em 2004 com um Peugeot 206.
Após cinco anos longe do mountain bike, Vouilloz voltou a correr profissionalmente no downhill em 2007 na quarta etapa da Copa do Mundo de Downhill da UCI em Champery, na Suíça, competindo pela Lapierre Ultimate Cycles.
1991 Campeão Francês de downhill categoria cadete
1992 campeão francês na categoria junior
1993 campeão francês de downhill sênior
1994 campeão francês de downhill sênior
1996 campeão francês de downhill sênior
1997 campeão francês de downhill sênior
1999 campeão francês de downhill sênior
1995 vice-campeão francês de downhill sênior
1998 vice-campeão francês de downhill sênior
1995 campeão da Copa da França de Downhill
1996 campeão da Copa da França de Downhill
1994 Campeão Cup Avalanche VTT