Olena Starikova –em ucraniano, Олена Старікова– (22 de abril de 1996) é uma desportista ucraniana que compete no ciclismo na modalidade de pista.
Ganhou uma medalha de prata no Campeonato Mundial de Ciclismo em Pista de 2019 e quatro medalhas no Campeonato Europeu de Ciclismo em Pista, nos anos 2018 e 2019. Nos Jogos Europeus de 2019 obteve uma medalha de prata na prova de 500 m contrarrelógio.