Paulo César Gorgulho (São Lourenço, 16 de maio de 1959) é um ator brasileiro, conhecido por ter estrelado a telenovela Pantanal e o filme O Cangaceiro. Em 2005 ganhou destaque como antagonista principal de Essas Mulheres, novela baseada na obra de José de Alencar.
Formado pela EAD (USP), surgiu na televisão na telenovela Carmem, em 1987, mas estourou mesmo como galã em Pantanal, de 1990, gigantesco sucesso da extinta Rede Manchete . Viveu José Leôncio na primeira fase da telenovela e, por pedidos do público, voltou na segunda fase, como José Lucas de Nada. Em 1991, já na Rede Globo, fez O Dono do Mundo, de Gilberto Braga e, em 1992, Despedida de Solteiro, escrita por Walter Negrão. Em 1994 foi a vez de Fera Ferida, de Aguinaldo Silva e, um ano depois, a minissérie Decadência, de Dias Gomes. Em 2002 participou da minissérie O Quinto dos Infernos, dirigido por Wolf Maya. Em 2007, Paulo fez uma participação em Caminhos do Coração, novela da Rede Record, onde interpretou Josias, o marido de Cassandra (Angelina Muniz), que desaparece no início da história.
No teatro protagonizou peças como Sua Excelência, o Candidato (1990), de Marcos Caruso, e Mephisto (1993), com direção de José Wilker. Em 2001, encenou Eu Falo o que Elas Querem Ouvir, de Mário Prata, sob direção de Roberto Lage. Também atuou no espetáculo Frankenteins, de Jô Soares. No cinema estreou em Filhos e Amantes (1981), dirigido por Francisco Ramalho Jr.. A seguir fez O País dos Tenentes (1987), de João Batista de Andrade. Trabalhou também em For All - O Trampolim da Vitória (1997), de Luiz Carlos Lacerda; O Cangaceiro (1997), de Aníbal Mussaini e Uma Aventura do Zico (1999), de Antonio Carlos da Fontoura.
É casado com a professora Vânia Gnaspini desde 1989 com quem tem três filhos: Catarina (1990), Guilherme (1995) e Francisco (2006).