Peter Baltes (4 de abril de 1958, Solingen, Renânia do Norte-Vestfália) é um baixista alemão, conhecido por tocar na banda Accept. Baltes gravou todos os discos do Accept como baixista e cantando em algumas canções. Também gravou com Don Dokken e John Norum.
Foi na posição nº1 na notação de melhor baixista da revista Burn Magazine de 1985.
Foi eleito o melhor baixista da Europa pela revista Metal Hammer em 1985.