Rubén Aguirre Fuentes (Saltillo, 15 de junho de 1934 – Puerto Vallarta, 17 de junho de 2016), apelidado de Shory na década de 70, foi um ator, comediante e agrônomo mexicano, que tornou-se famoso mundialmente interpretando personagens criados por Roberto Gómez Bolaños, mais notavelmente o Professor Girafales no seriado Chaves.
Ao lado de Bolaños, Aguirre também interpretou os personagens Lucas Pirado e o Sargento Refúgio no programa humorístico Chespirito.
O intérprete do romântico Professor Girafales nasceu no dia 15 de junho de 1934, em Saltillo, Coahuila, México. Era o mais velho e o mais alto, tinha 1,96 m de altura, dos 6 filhos de Rubén Aguirre Flores.
Estudou em Saltillo até o segundo ano do primeiro grau. Foi viver junto com sua família em Torreón, Coahuila. Lá, ele completou o ensino fundamental na escola Centenário e o ensino médio no colégio Venustiano Carranza. Sempre foi considerado um aluno de ótimas notas, porém muito inquieto. Na faculdade, Aguirre estudou na Escola Superior de Agricultura Hermanos Escobar, em Ciudad Juárez, Chihuahua, formando-se engenheiro agrônomo.
Rubén começou a trabalhar muito cedo. Com pouca idade já havia trabalhado de tudo um pouco: já foi locutor de rádio e televisão, ventríloquo, ator, narrador de touradas, lida de campo, toureiro e diretor de televisão.
Na cidade de Monterrey, Aguirre trabalhou no Canal 6, como chefe de locutores e mão direita do gerente do canal. Nessa época, o canal tinha sido recém-inaugurado e, pouco a pouco, começava a competir com o Tele Sistema Mexicano (canal mexicano mais importante nessa época).
Depois, os mesmos donos do Canal 6 abriram um outro canal, o Canal 8, e contrataram Rubén, não como locutor nem como ator, e sim como subgerente de produção.
Quando o canal entrou no ar, passou a trabalhar como executivo da empresa e, aos fins de semana, como ator, em um programa de sábado, criado por Roberto Gómez Bolaños "Chespirito", que se chamava Chespirotadas. O diretor do canal logo o impediu de desempenhar os dois trabalhos, alegando que, para a imagem da empresa, não ficava bem ter um executivo negociando durante a semana e um ator aos sábados. Para surpresa do próprio diretor do canal, Rubén escolheu ficar como ator e abrir mão do alto salário que recebia até então, como executivo da empresa.
A partir daí, começou a trabalhar com Roberto Gómez Bolaños em várias séries, como El ciudadano Gómez, Los Supergenios de la Mesa Cuadrada, El Chapulín Colorado (Chapolin Colorado) e El Chavo del Ocho (Chaves).
No seriado Chaves, Aguirre conheceu o sucesso internacional, interpretando o altíssimo Professor Girafales, eterno pretendente da Dona Florinda.
Rubén ainda atuou em quatro filmes de Chespirito: El Chanfle, El Chanfle 2, Charrito e Don Ratón y Don Ratero.
Com o fim definitivo das gravações do Chaves, em 1992, Aguirre produziu e dirigiu em 1994 o programa Aquí está la Chilindrina. O programa teve como personagem central a esperta Chiquinha, interpretada por María Antonieta de las Nieves.
Rubén continuou atuando no Programa Chespirito até 1995, quando o programa chegou ao final. Depois do fim do programa, Aguirre dedicou-se ao seu circo, onde já atuava desde os anos 1970.
Quando Roberto Gómez Bolaños e María Antonieta de las Nieves brigaram na Justiça pelos direitos autorais da personagem Chiquinha, Rubén defendeu Roberto e disse que María ter roubado a Chiquinha era uma canalhice. Isso não agradou María, e ela se afastou totalmente de Rubén. Ele, porém, chegou a declarar que gostaria de uma reconciliação e lamentou as brigas envolvendo o elenco de Chaves.
Rubén também criticou María Antonieta de las Nieves e Carlos Villagrán por estes continuarem se apresentando como Chiquinha e Quico. Para Aguirre, os dois já estavam velhos demais para fazer os personagens.
Nos anos 2000, Rubén Aguirre engordou mais de 25 quilos devido ao uso de um medicamento para curar um problema que tinha na perna. O ator que ficou conhecido interpretando o Professor Girafales estava pesando mais do que pesava antes o próprio Seu Barriga.
Desde 1976, Rubén era proprietário de um circo: "El Circo del Professor Girafales". Mas, em 2007, Rubén sofreu um grave acidente de carro que o deixou debilitado. Por causa disso, aos poucos, o ator foi deixando de fazer shows. Em 2012, Rubén fez a sua turnê de despedida do circo no México.
No dia 12 de março de 2011, Rubén criou sua conta no Twitter, onde passou a interagir com seus fãs. Ele também criou uma conta no Facebook.