Simone Ashwini Pillai (Camberley, 30 de março de 1995), conhecida profissionalmente pelo nome artístico; Simone Ashley, é uma modelo e atriz inglesa. Tornou-se conhecida por interpretar a personagem protagonista Kate Sharma na segunda temporada de Bridgerton, da Netflix.
Filha de pais indianos do Tamil Nadu, Latha e Gunasekharan, Ashley é de Camberley, Surrey e tem um irmão mais velho, Sean. A família mais tarde mudou-se para Beaconsfield, South Bucks, enquanto Ashley frequentou a Redroofs Theatre School em Maidenhead, Berkshire. Ela se formou na Arts Educational School em Londres.
Simone iniciou sua carreira em 2016, com uma participação na série Wolfblood. Ashley interpretou a protagonista da segunda temporada de Bridgerton ao lado de Jonathan Bailey. Ao anunciar a escalação da atriz, a Netflix descreveu a personagem como "uma jovem inteligente e teimosa, que não tolera tolos, inclusive Anthony Bridgerton".