Skai Jackson (Nova Iorque, 8 de abril de 2002) é uma atriz norte-americana. Destacou-se pela primeira vez por interpretar Zuri Ross, da série Jessie e Bunk d, do Disney Channel.
Skai Jackson nasceu na cidade de Nova Iorque em 8 de abril de 2002. Começou sua carreira como modelo, atuando em vários comerciais nacionais, inclusive para a marca Band-Aid.
Seu primeiro papel notável foi no filme Kid Liberty em 2007. Logo depois, participou de outros filmes como Rescue Me e The Rebound. Em 2009, fez parte do elenco da série Bubble Guppies, da Nickelodeon. Entre 2010 e 2011, estrelou nas séries de televisão Team Umizoomi, Royal Pains e Boardwalk Empire e teve papéis de pequeno porte nos filmes Arthur e Os Smurfs.
Em 2011, foi escalada para interpretar Zuri Ross na série Jessie, do Disney Channel. Em 2014, integrou o elenco de dublagem do crossover entre a série animada Ultimate Spider-Man, do Disney XD e a série Jessie. Atualmente interpreta a mesma personagem, Zuri Ross, na série Bunk'd, um spin-off de Jessie.