Stefan Nimke (Hagenow, 1 de março de 1978) é um desportista alemão que competiu no ciclismo na modalidade de pista, especialista nas provas de velocidade e contrarrelógio.
Participou em três Jogos Olímpicos de Verão, entre os anos 2000 e 2008, obtendo ao todo quatro medalhas, prata em Sydney 2000 (na prova de quilómetro contrarrelógio), ouro e bronze em Atenas 2004 (velocidade por equipas com Jens Fiedler e René Wolff e quilómetro contrarrelógio, respectivamente) e um bronze em Pequim 2008 (velocidade por equipas com René Enders e Maximilian Levy).
Ganhou 14 medalhas no Campeonato Mundial de Ciclismo em Pista entre os anos 1997 e 2012, e 2 medalhas de ouro no Campeonato Europeu de Ciclismo em Pista, nos anos 2010 e 2011.
Campeão da Alemanha em Quilómetro
Campeão da Europa sub-23 em Quilómetro Contrarrelógio
Campeão da Europa sub-23 em Velocidade por equipas (com Jens Fiedler e Eyk Pokorny)
Campeão da Europa sub-23 em Quilómetro Contrarrelógio
Campeão da Alemanha em Quilómetro
Medalha de prata aos Jogos Olímpicos de Sydney em Km. contrarrelógio
Campeão da Alemanha em Quilómetro
Campeão da Europa sub-23 em Velocidade por equipas (com Carsten Bergemann e Matthias John)
Campeão da Alemanha em Velocidade
Campeão da Alemanha em Velocidade por equipas
Campeão do mundo de quilómetro contrarrelógio
Medalha de ouro aos Jogos Olímpicos de Atenas em Velocidade por equipas (com Jens Fiedler e René Wolff)
Medalha de bronze aos Jogos Olímpicos de Atenas em Km. contrarrelógio
Campeão da Alemanha em Velocidade por equipas
Campeão da Alemanha em Velocidade