Friedrich Hans Ulrich Mühe (Grimma, 20 de junho de 1953 — Walbeck, 22 de julho de 2007) foi um ator alemão de teatro e cinema que teve como seu papel mais relevante a atuação no filme ganhador do prêmio Oscar de melhor filme estrangeiro em 2007 Das Leben der Anderen.
É pai da atriz Anna Maria Mühe.
Faleceu aos 54 anos em 22 de julho de 2007 vítima de câncer de estômago.
1987: Sansibar oder der letzte Grund
1987: Die erste Reihe - Bilder aus dem Berliner Widerstand
1988: Polizeiruf 110, episódio 124: Flüssige Waffe (série de televisão)
1990: Der kleine Herr Friedemann
1992: Wehner – die unerzählte Geschichte
1993: Heiße Diamanten da série Zwei Supertypen in Miami
1997: Peanuts – die Bank zahlt alles
1998: Der letzte Zeuge (ZDF) até sua morte (série de televisão)
1999: Tatort, episódio 414: Traumhaus (série de televisão)
2006: Das Geheimnis von St. Ambrose
2007: Mein Führer – Die wirklich wahrste Wahrheit über Adolf Hitler
Literatura de e sobre Ulrich Mühe (em alemão) no catálogo da Biblioteca Nacional da Alemanha
zeit.de: «Biografia» (em alemão)
defa-stiftung.de: «Biografia» (em alemão)